山药苗冬季是要储存起来到来年的3月份上旬采收。山药块茎休眠期比较耐低温，在短期的零下4度是冻不坏的，佳存储温度在0度-2度，相对湿度在90%左右。下面给大家说下存储山药苗的佳方法。

  埋藏法：又称之为沙藏法，用一层山药一层细沙，堆至离坑口10厘米左右时，再用细泥或是黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。山药也可放在筐，箱内用沙子埋藏起来。说到用筐来埋藏下面说下筐藏法。

  筐藏法：把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱子的四周。然后把选好的山药逐层至八分满，上面一定用麦草覆盖。保持库内的适温，预防地面的潮气。

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